Sagu Keju Pandan

Assalamualaikum...

Annyeong...

Masih melanjutkan postingan hari ini ya...Saya lanjutkan dengan sagu keju. Sagu keju tentunya sudah tidak asing di telinga kawans semua. Cookies yang lembut dan lumer di mulut ini saya bikin dengan mengadaptasi dari resep NCC. Hanya saja seperti yang sudah saya jelaskan di post sebelumnya, bahwa di tempat saya ini susah buat nyari butter, maklum, saya tinggal di kampung cuy :D

Jadi untuk mengganti perpaduan butter dan margarin lagi-lagi saya menggunakan blueband cake and cookie yang banyak tersedia di minimarket deket rumah.

Di resep asli NCC tidak menggunakan perisa pandan, karena kue kering saya kebanyakan berwana kuning dan putih, belum lagi kacang asin, keripik dan jepit, hampir semua berwarna tersebut maka saat saya membuat sagu keju ini saya berinisiatif untuk membuatnya dengan tambahan perisa pandan. Biar warnanya beda aja sih hihihi...

Buat yang ingin mencoba resepnya saya tulis dibawah ini ya. Yang ini sudah modifikasi dari saya jadi kalau ingin resep aslinya bisa klik web nya NCC ya kawans.

SAGU KEJU PANDAN

Bahan:

• 300 gr tepung sagu, sangrai dengan 2 lembar daun pandan sampai daunnya kering
• 150 gr blueband cake and cookie
• 150 gr gula halus
• 100 gr keju cheddar parut
• 1 butir kuning telur
• 50 ml santan kental
• Esense pandan secukupnya

Cara Membuat:

• Kocok blueband sampai lembut kemudian tambahkan gula halus kemudian kocok lagi
• Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan keju parut, aduk rata sebentar saja kemudian matikan mixer
• Masukkan tepung sagu yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tuangkan santan kental dan esense pandan, aduk rata
• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang. Semprotkan pada loyang yang telah dioles margarin tipis
• Panggang pada suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing
• Dinginkan di rak kawat. Setelah benar-benar dingin simpan dalam toples dan tutup rapat

Bedanya, kali ini saya hanya menggunakan plastik segitiga untuk mencetak sagu keju ini, kenapa? Karena saya udah senewen nyariin spuit bintang tapi ga nemu juga. Udah dibongkar-bongkar tapi zonk LOL :D.. makanya buat kawans yang masih belum punya spuit buat nyetak, jangan berkecil hati ya. Pake aja plastik segitiga yang dipotong ujungnya, setelah itu tinggal disemprot sesuai selera. Selamat mencoba ^^