Assalamualaikum...
Annyeong...
Habis buka puasa nih kawans, gimana kabar puasanya sampai hari ke-24 ini? Insyaa Allah lancar ya kawans, aamiin..
Menjelang buka puasa ini saya ingin mengisi blog ini dengan resep gabin isi vla yang manis legit. Kalo orang bilang ini kue jadul, alias kue lama yang banyak diminati berbagai kalangan, terutama penyuka manis. Eh saya bukan pecinta manis sih, tapi kalo ada kue ini dijamin pasti doyan pake banget :D Rasa vla manis yang legit dan harum membuat kita lupa bahwa kue ini dimasak dengan cara digoreng sehingga perlu dibatasi konsumsinya hihihi...
Saya belum pernah mencoba resep lain selain punya ibuk saya, resep ini yang selalu kami pake jika kami membuat kue gabin isi vla yang manis ini. Bahannya relatif mudah dan murah, maka tak heran jika kue ini sering muncul di pasar tradisional bersama dengan kue basah dan kue tradisional.
Kue yang diolah dari bahan roti malkist atau cracker atau juga disebut gabin ini sebenarnya memiliki beberapa varian isi. Ada diantaranya yang memberi isian dengan vla cokelat, vla susu, adonan dengan bahan dasar tape atau berisi rogout sayur yang rasanya asin gurih. Nah, kali ini yang ingin saya tampilkan adalah resep dari gabin isi vla asli atau yang ori alias versi klasiknya
GABIN ISI VLA
Bahan:
- 1 bungkus gabin/cracker tanpa gula (isi 40 keping)
- Putih telur untuk celupan secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Vla:
- 4 butir telur
- 500 gr tepung terigu
- 500 gr gula pasir
- 250 gr maargarin
- 1 sdt vanili bubuk
- 700 - 800 ml air
 |
| with greentea latte |
Cara Membuat:
- Campur semua bahan vla kecuali air dalam sebuah wajan/panci diatas kompor
- Nyalakan kompor, tuang air sedikit demi sdeikit sambil terus diaduk sampai kental dan kalis
- Selagi panas, ambil 1 keping gabin. Beri isian vla, tutup dengan kepingan gabin yang lain, rapikan sisinya dengan spatula. Lakukan sampai isian habis
- Celupkan pada putih telur, goreng dengan api kecil sampai matang kecokelatan. Dinginkan
- Jika sudah dingin, potong melintang membentuk segitiga
No comments:
Post a Comment